Namn: Blaxta Appleicewine Vingård/Tillverkare: Blackstaby gård Land / Område: Sverige, Flen Pris: 1185 kr flaska, 32 kr per cl Druva: Åkeröäpplen Lagring /Tillverkning: Från den egna fruktgården skördas dessa Åkerö-äpplen som får frysa naturligt och pressas när temperaturen faller under -10°C. Den kraftiga aromfyllda saften får kalljäsa och långsamt mogna i ståltank. Alkoholhalt: Doft/ Smak: Den naturliga sötman och åkeröäpplets karakteristiska smak omvandlas till ett utsökt dessertvin med en doft av Calvados. Vinmakare: Övrigt: Hemsida: https://www.blaxstawine.se/vara-viner
Namn: Blaxta Vidal Icewine Vingård/Tillverkare: Blackstaby gård Land / Område: Sverige, Flen Pris: 1335 kr flaska, 50 kr per cl Druva: Vidal Lagring /Tillverkning: Vidal-druvan anses vara den förnämsta i sitt slag för framställning av ice-wine. Genom att låta druvorna sitta kvar på rankorna tills vintermånaderna och låta frosten ”torka” druvorna, erhålles en koncentration av förnäma smaker och aromer samt en förhöjd sockerhalt. Då temperaturen sjunker till minus 7°C eller kallare skördas och pressas druvorna. Denna ädla druvmust får kalljäsa och mogna långsamt. Den typiska ice-wine-aromen träder fram under detta förlopp och när smak och aromer uppnått sitt maximum avbrytes jäsningen. Restsockerhalten ligger då vanligtvis på 15-20 %. Alkoholhalt: Doft/Smak: Vinmakare: Övrigt: Hemsida: https://www.blaxstawine.se/vara-viner
Namn: CARL Vingård/Tillverkare: Gullyckevin Land / Område: Sverige, Skåne, Oppmanna Årgång: 2018 Pris: 525 kr14 kr/cl Druva: Solaris 80%, Souvignier Gris 20% Lagring /Tillverkning: CARL 2018 ett sött vitt vin, gjort av torkade druvor. Har legat på sin jästbädd i 8 månader. Ofiltrerat och klarnat utan klarningsmedel. Innehåller sulfiter. 78gr restsötma. Passar till grönmögelostar och valnötter, och inte allt för söta desserter Alkoholhalt: 12% Doft/Smak: Vinmakare: Tommy Svensson, Mikael Odenberger Hemsida:www.gullyckenvin.se
Namn: OSCAR Vingård/Tillverkare: Gullyckevin Land / Område: Sverige, Skåne, Oppmanna Årgång: 2017 Pris: 525 kr14 kr/cl Druva: Solaris 50%, Orion 23 %, Souvignier Gris 19%, Phönix 8% Lagring /Tillverkning: Oscar ett sött vitt vin, gjort av torkade druvor. Först legat på jästbädd 12månader sedan på franskt ekfat i 6 månader. Ofiltrerat och klarnat utan klarningsmedel. Innehåller sulfiter. Passar till aperitif samt hårdostar. Alkoholhalt: 12,5% Doft/Smak: Ett sött vin med mycket fruktighet i doften, med en smak av tropisk frukt som ananas. Vinmakare: Tommy Svensson, Mikael Odenberger Hemsida:www.gullyckenvin.se
Namn: Klagshamn Nordic Light Vingård/Tillverkare: Vingården i Klagshamn Land / Område: Sverige, Skåne Pris: 450 kr 50 cl 10 kr / cl Druva: 100% Solaris Lagring /Tillverkning: Manuell, 2018-09-22 Druvorna kommer från oympade stockar Avstjälkat och krossat innan pressning. Endast den bästa musten har använts som sedan fick stå och klarna i 24 timmar. Vinet har jäst vid en temperatur av 16 grader Odlad jäst Vinet lagrades på ståltank i 5 månader innan buteljering Har inte genomgått malolaktisk jäsning Alkoholhalt: 11,5% Doft/Smak: Vinmakare: Murre och Lena Övrigt: Restsocker 63g/l Hemsida:http://vingardeniklagshamn.se
Namn: Plageoles Ondenc Vingård/Tillverkare: Plageoles, Bernard Land / Område: Frankrike, Gaillac Pris: 575 kr Glas 15 kr per cl Druva: 100% Ondenc Lagring /Tillverkning: Manuell skörd. Druvorna plockas och sorteras för hand och direkt efter skörd pressas druvorna och lagras sedan på stålfat på 5-600 liter innan det tappas på flaskor och får fortsätta sin lagring. Vinet har en mycket god lagringspotential och kan utan problem lagras i 10-15 år. Alkoholhalt: 11% Doft/Smak: Vinet är bärnstensfärgat och har en doft av tropisk frukt, kvitten, fikon och aprikos Vinmakare: Övrigt: Eko Bio Hemsida: https://www.vins-plageoles.com
