Röda viner Sverige

Namn: Crois Fleurie Såpasso
Vingård/Tillverkare: Skillinge Vingård, Domän Sånana
Land / Område: Sverige, Skåne
Pris: 695kr                       Glas 170 kr
Druva: Siramé 50 %, Regent 25 % samt Cabernet Cortis 25%. Cabernet Cortis är en korsning mellan Cabernet Sauvignon och Solaris
Lagring /Tillverkning: Ett kraftfullt vin gjort med appassomentoteknik, dvs druvorna är nertorkade 22,4 % därefter pressning och efterföljande masseration i 28 dagar. Lagring på ståltank med franska mediumrostade ekspån i tre månader. Malolactisk omvandling.
Alkoholhalt: 13,5%
Doft:
Smak: Fruktigt, lite pepprigt
Vinmakare: Percy Månsson
Hemsida:

Namn: Rubrum
Vingård/Tillverkare: Snårestad Vingård
Land / Område: Sverige, Skåne
Årgång: 
Pris: 699 kr 50 cl             Glas 233 kr
Druva: Cabernet cortis och Siramé 
Lagring /Tillverkning: Ett vildjäst rött vin, naturvin. Lågsvavlat vid buteljeringen.
Alkoholhalt: 
Doft/Smak: Ett klarrött vin
Mycket bäriga dofter med viss ”primör”-känsla
Fruktig och frisk med röda vinbär, tydliga tanniner med liten beska och med viss syrlighet. Nästan ingen restsötma. Elegant torr och frisk eftersmak
Vinmakare: Staffan och Marguerite Lake
Övrigt: 
Hemsida: http://snarestadvin.se/viner/

Namn: Hällåkra Rubin 2018 OE
Vingård/Tillverkare: Hällåkra Vingård
Land / Område: Sverige, Skåne
Pris: 595 kr                      Glas 100 kr
Druva: 90% Rondo, 5% Regent och 5% Leon Millot
Lagring /Tillverkning: Macererat i 12-14 dagar före pressning, Malolaktisk fermentation i ca 3 månader. Stabilisering och lagring i ståltankl. Inga tillsatser, ofiltrerat
Alkoholhalt: 11%
Doft/Smak:
Vinmakare: 
Övrigt:  EKO
Hemsida: http://www.hallakra.com

Namn: Hällåkra Rubin 2016S
Vingård/Tillverkare: Hällåkra vingård
Land / Område: Sverige, Skåne
Pris: 595 kr                      Glas 100 kr
Druva: 90% Rondo, 5% Regent och 5% Leon Millot
Lagring /Tillverkning: Macererat i 12- 14 dagar före pressning. Malolaktisk fermentation 3 månader. Ekfatslagrat i svenska ekfat i ca 7 månader. Plantorna från 2003. Inga tillsatser, ofiltrerat.
Alkoholhalt: 10%
Doft/Smak: 
Vinmakare:
Övrigt:  Lagringsvin, EKO
Hemsida: http://www.hallakra.com

Röda viner Argentina

Namn: Cuma Malbec
Vingård/Tillverkare: Cuma
Land / Område: Calchaqui Valley, Argentina
Årgång: 
Pris: 359 kr.    Glas 90 kr
Druva: Malbec
Lagring /Tillverkning: Vingårdarna sköts enligt reglerna för ekologisk odling. Resultatet blir intensivare smaker och ett fräschare och friskare vin. Vinet jäser vid låg temperatur och har fått vila på franska ekfat under 4 månader.
Alkoholhalt: 13%
Doft: Mycket frisk och fruktig doft av plommon, mogna körsbär och rosmarin
Smak: Mycket fruktig med mjuka fina taniner, inslag av plommon, blåbär, mogna bigaråer och ett kryddigt avslut.
Vinmakare:
Övrigt:  Ekologiskt. Passar fint till tapas och charktallrik
Hemsida:

Namn: Achaval-Ferrer, Malbec
Vingård/Tillverkare: Achaval Ferrer
Land / Område: Argentina, Uco Valley
Pris: 639 kr                      Glas 160 kr
Druva: Malbec
Lagring /Tillverkning: Druvorna skördades den 30 mars och musten jästes i cementtankar. Den spontana malolaktiska jäsningen sker i ekfat. Vinet har sedan lagrats i 9 månader i 2 år gamla franska ekfat. Vinet är ofiltrerat
Alkoholhalt: 14%
Doft/Smak: Fruktig och något blommig doft med toner av björnbär, svarta vinbär, plommon, viol, peppar och kaffe samt kryddiga toner av fat.
Fyllig, smakrik, mjuk och fruktig smak med toner av björnbär, plommon, mörka körsbär, viol, kaffe, läder och mineral. Silkeslena tanniner och en lång eftersmak.
Vinmakare:
Övrigt:  Druvorna odlas 850 meter över havet i Uco Valley, Luján de Cuyo och Medrano. Vinmakare till detta vin är Gustavo Rearte och Manuel Louzada. Årgång 2017 har fått flera utmärkelser, 92p av både Tim Atkin och James Suckling samt 90p av Vinous.
Hemsida: http://www.achaval-ferrer.com

Namn: Achaval-Ferrer, Cabernet Sauvignon
Vingård/Tillverkare: Achaval Ferrer
Land / Område: Argentina, Uco Valley
Pris: 639 kr                      Glas 160 kr
Druva: Cabrnet Sauvignon
Lagring /Tillverkning: Druvorna skördas för hand och musten jäses i cementtankar. I detta vin ryms druvor från en hel vinranka! Spontan malolaktisk jäsning sker i ekfat. Vinet har lagrats i 9 månader i 2 år gamla franska ekfat och är ofiltrerat.
Alkoholhalt: 14,5%
Doft/Smak: Fruktig doft av svarta vinbär, plommon, ekfat, ceder och mörka kryddiga toner av tryffel.
Smak: Smakrik och fruktig med toner av svarta vinbär, plommon, ekfat, lakrits och peppar. Väl integrerade tanniner och en lång eftersmak.
Vinmakare: Vinmakare till detta vin är Santiago Achával och Roberto Cipresso.
Övrigt:  Druvorna odlas 850 meter över havet i Agrelo och Medrano. Årgång 2013 har tilldelats 93 poäng av Tim Atkin.
Hemsida: http://www.achaval-ferrer.com

Namn: Finca Sophenia, Malbec
Vingård/Tillverkare: Finca Sophenia
Land / Område: Argentina, Mendoza
Pris: 465 kr                      Glas 119 kr
Druva: Malbec
Lagring /Tillverkning: Druvorna har plockats för hand i April, och vinet har lagrats i Franska och Amerikanska ekfat under 10-12 månader
Alkoholhalt: 13,5%
Doft/Smak: Fruktig, kryddig, aningen animalisk doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, lakrits, läder och choklad
Fruktig, kryddig, frisk, aningen animalisk smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, örter, lakrits, choklad och ton av viol
Vinmakare:
Övrigt:  Finca Sophenias vingårdar ligger på sluttningarna vid Anderna i den berömda stadsdelen Tupungato i Mendoza. Här görs några av Argentinas bästa kvalitetsviner. På en höjd av 1200 meter kan vinrankorna ta del av förmåner som ett svalt klimat, riklig sol och en skarp kontrast mellan dag och natt temperatur.
Hemsida: http://www.sophenia.com.ar

 

 

Namn: Piattelli Malbec
Vingård/Tillverkare: 
Land / Område: Argentina, Cafayate, Salta
Pris: 359 kr                      Glas 90 kr
Druva: Malbec
Lagring /Tillverkning: Vinet har legat 8 månader på barrique av fransk och amerikansk ek
Alkoholhalt: 14,5%
Doft/Smak: Stor och aromatisk doft med inslag av solmogna plommon, viol, lakrits och vanilj i en fyllig och matvänlig stil.
Övrigt: 
Hemsida: https://www.piattellivineyards.com/home

Röda viner Australien

Namn: Paxton Guesser Red
Vingård/Tillverkare: Paxton wines
Land / Område: Australien, McLaren Vale
Årgång: 
Pris: 399kr      Glas 99 kr
Druva: 37% Shiraz, 32% Tempranillo, 31% Cabernet Sauvignon och en skvätt Nebbiolo och Tempranillo
Lagring /Tillverkning: Utvalda partier Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo och Tempranillo jästes och lagrades separat i små franska och amerikanska ekfat. Därefter blandades de för att uppnå ett fruktigt vin.
Alkoholhalt: 14%
Doft: Doft av mynta, plommon och kryddor
Smak: Mjukt och saftigt munkänsla med hints av kanel, plommon, körsbär och vintergröna färdiga med silkeslena tanniner
Vinmakare: Richard Freebairn
Övrigt:  Organiskt, biodynamiskt, vegan
Hemsida: https://paxtonwines.com

Namn: Paxton NOW
Vingård/Tillverkare: Paxton Wines
Land / Område: Australien, McLaren Vale
Årgång: 
Pris: 465kr         Glas 120 kr
Druva: Shiraz
Lagring /Tillverkning: Druvorna plockades med optimal sockerhalt. De tippades i öppna toppfermentorer och hanterades för hand i 14. När första fermentering var klar pressades druvorna för sekundär jäsning före tappning. Ingen svaveldioxid eller konserveringsmedel tillsattes vid framställning av detta vin, men svaveldioxid är en naturlig produkt av fermenteringsprocessen.
Alkoholhalt: 14%
Doft: Explosion av hallon, jordgubbar, mullbär och plommon med en antydan av lavendel och sandelträ
Smak: Ljusa och färska röda bär följt av en fantastisk smak fylld med livlig fruktintensitet och toppad av mjuka tanniner och en sammets finish
Vinmakare: Richard Freebairn
Övrigt:  Organisk, biodynamisk, vegan
Hemsida: https://paxtonwines.com

Namn: Barossa Joven  ej i lager just nu
Vingård/Tillverkare: Smallfrywines
Land / Område: Australia, Barossa Valley
Pris: 709 kr                      Glas 175 kr
Druva: 45% Tempranillo, 40% Garnacha, 8% Monastrell, 5% Bastardo 2% Tinta Amerilia
Lagring /Tillverkning: Biodynamisk. Veganskt.
Alkoholhalt: 13%
Doft/Smak: Doft av kryddor, röda frukter. Den sötare grenachen möter den mer syrliga tempranillo gör detta vin härligt mjukt och fruktigt.
Vinmakare:
Övrigt:  Bio
Hemsida: https://smallfrywines.com.au/

Röda viner Frankrike

Namn: Bourgogne Pinot Noir Prestige
Vingård/Tillverkare: Henri de Villamont
Land / Område: Frankrike, Bourgogne
Pris: 495 kr       Glas 125 kr
Druva: Pinot Noir
Lagring /Tillverkning: Försiktig pressning och därefter macerering och jäsning i temperaturkontrollerade fat och tankar. 40% av vinet jäser och lagras på 228-liters ekfat (resten på tank) i cirka 14 månader innan blandning och buteljering.
Alkoholhalt: 13%
Doft/Smak: Medelfyllig, balanserad, bärig smak med inslag av jordgubbar, hallon, lingon, kanel samt en lätt känsla av fat. Frisk syra och polerade tanniner som lyfter frukten i eftersmaken.
Vinmakare:
Övrigt: 
Hemsida:

Namn: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Vingård/Tillverkare: Bouchard Père & Fils
Land / Område: Frankrike, Bourgogne
Pris: 549 kr        Glas 139 kr
Druva: Pinot Noir
Lagring /Tillverkning: Vinmust och unga viner köps in på kontrakt från olika vinodlare i området. 20% av vinet har lagrats i 9-10 månader på franska ekfat, och resterande vin har lagrats på ståltank.
Alkoholhalt: 12,5%
Doft: Kryddig doft av röda och mörka bär.
Smak: Fruktig och kryddig smak av röda och mörka bär. Välintegrerad tanninstruktur.
Vinmakare:
Övrigt:  Vinstockarna har vuxit i kalkrika lerjordar.
Hemsida: https://www.bouchard-pereetfils.com/accueil/

Namn: Michel Guignier Beaujolais
Vingård/Tillverkare: Michel Guignier
Land / Område: Frankrike, Bourgogne
Pris: 475 kr           Glas 120 kr
Druva: Gamay
Lagring /Tillverkning: Ett enkelt men snyggt vin som görs på druvor från ett av de bästa lägena i Beaujolais. Odlingarna som ligger i söderläge är på endast 2 hektar och det görs ca 11 000 flaskor. Vinrankorna är 40 år gamla och tas hand om för att ge maximal frukt i varje druva, skördning sker för hand och sen får vinet spontanjäsa i 6 dagar. Vinet åldras sedan på sin egen jästfällning.
Alkoholhalt: 12,5%
Doft/Smak: En klassisk och trevligt fruktig Beaujolais, stor generös röd frukt med blandning av smultron och jordgubb och en en uns röda vinbär. I eftersmaken finns en elegant mineralton.
Vinmakare:
Övrigt:  Använder sig av organisk och biodynamisk teknik
Hemsida: http://www.vignebioguignier.com/eng/

Namn: Mercurey Rouge La Plante Chassey
Vingård/Tillverkare: Domain Derain
Land / Område: Frankrike, Bourgogne
Årgång: 2015
Pris: Magnum 1595 kr. Ej per glas
Druva: Pinot Noir + Pinot Beurot
Lagring /Tillverkning: Elegant och sofistikerat vin som redan är härligt utsökt trots sin ungdom.
Druvorna har skördats från mindre än 1 hektar La Plante Chassey, där över 100 år gamla vinstockar växer på sur jord. 15% av vinet är Pinot Beurot-druvor, vilket är det gamla namnet på Burgund-regionen till Pinot Gris. Pinot Beurot ger vinet sin känsliga färg och fräscha, eleganta känsla. Uppväxt på gamla fat.
Alkoholhalt:
Doft:
Smak:
Vinmakare:
Övrigt:  Biodynamiskt
Hemsida:

Namn: Gevrey Chambertin en Vosne
Vingård/Tillverkare: Domain Derain
Land / Område: Frankrike, Bourgogne
Årgång: 2015
Pris: Magnumflaska 2095 kr  Ej per glas
Druva: Pinot Noir
Lagring /Tillverkning:
Alkoholhalt:
Doft/Smak: Denna Gevrey-Chambertin bjuder på aromer av kryddor och vitpeppar. När den åldras får den toner av tryffel och ros. En smidig gourmand som blomstrar starkt med åren
Vinmakare:
Övrigt:  Pinot Noir från 85 år gamla stockar. Biodynamisk
Hemsida:

Namn: Beaune du Château 1er Cru Rouge Domaine
Vingård/Tillverkare: Bouchard Père et Fils
Land / Område: Frankrike, Bourgogne
Årgång: 2013
Pris: 795 kr                      Ej per glas
Druva: 100% Pinot Noir
Lagring /Tillverkning: Druvorna har skördats manuellt. Sedan sorteras de och avstjälkas delvis innan de pressas och jäses. Vinet lagras sedan i minst 10 månader på franska ekfat. Minst 60% av ekfaten är nya.
Alkoholhalt: 13,5%
Doft/Smak: Harmonisk, aromatisk, lätt kryddig doft av mogna jordgubbar, röda bär, salvia och inslag av ekfat.
Harmonisk, elegant och mjuk smak av jordgubbar, röda bär, kryddor, mineral och ekfat.
Vinmakare:
Övrigt: 
Hemsida: https://www.bouchard-pereetfils.com

Namn: Garance
Vingård/Tillverkare: Domaine Montanet-Thoden
Land / Område: Frankrike, Bourgogne, Vézelay
Årgång: 
Pris: 525 kr      Glas 135 kr
Druva: Pinot Noir
Lagring /Tillverkning: Växer i kalkrik lerig jord. Legat på gamla bourgognefat i 10 månader.
Alkoholhalt:
Doft:
Smak:
Vinmakare:
Övrigt:  Ekologisk

Namn: Jules Lebègue Bordeaux rouge
Vingård/Tillverkare: Maison Antoine Moueix
Land / Område: Frankrike, Bordeaux
Årgång: 
Pris: 299 kr        Glas 75 kr
Druva: Merlot 100%
Lagring /Tillverkning: Druvorna skördas när de är perfekt mogna. Kall macerering under ett dygn för att behålla rondör och fruktighet. Därefter höjs temperaturen av musten för att påbörja jäsningen. Det unga vinet pumpas över följt av kort tids lagring på rostfria tankar.
Alkoholhalt: 13 %
Doft: Tilltalande, aromatiska toner av röd frukt och teblad.
Smak: Medelfyllig med bra balans mellan fruktaromerna och de mjuka tanninerna. Den friska syran rundar av aromerna av röda plommon, ”fruit cake”, svartavinbär och en antydan till oolong te.
Övrigt:  Ekologiskt
Hemsida: http://www.juleslebegue.com/fr/accueil/

 

Namn: Petit Jo
Vingård/Tillverkare: Egendomen La Roche Buissiére ligger i den lilla byn Faucon i södra Côtes-du-Rhône, inklämd mellan Provence och Alpernas fot.
Land / Område: Frankrike, Côte-du-Rhône
Årgång: 
Pris: 395kr           Glas 99 kr
Druva: Granche & Syrah
Lagring /Tillverkning: Cementtankar
Alkoholhalt:
Doft:
Smak:
Vinmakare:
Övrigt:  Växer på kalkhaltiga lerjordar och kalksten. Avstjälkade druvor. Ekologiskt naturvin
Hemsida:

Namn: La Chevalière Syrah Grenache
Vingård/Tillverkare: Mas La Chevalière
Land / Område: Frankrike Languedoc
Årgång: 
Pris: 369 kr          Glas 95 kr
Druva: Syrah 70% Granche 30%
Lagring /Tillverkning: Jäsningen tar 12 dagar vid 26-28°C. Dagligen pumpar man runt så att skal, kärnor och fruktkött ska komma i kontakt med det jäsande vinet för maximal urlakning av färg, tanniner och fruktaromer. Sedan följer den s.k. malolaktiska jäsningen som gör vinet mjukare och rundare. Därefter lagras det unga vinet i 6 månader på tankar av rostfritt stål följt av försiktig filtrering och sedan buteljering.
Alkoholhalt: 13 %
Doft:
Smak: Fylligt och smakrikt med nyanser av hallon och plommon. Sammetsmjuka, avrundade tanniner och en elegant avslutning.

Röda viner Italien

Namn: Bonchelli Primitivo EKO
Vingård/Tillverkare: Bonchelli
Land / Område: Italien Apulien
Årgång: 
Pris: 345 kr.     Glas 89 kr
Druva: Primitivo
Lagring /Tillverkning: Druvorna till Bonchelli kommer från ekologiska vingårdar runt om i Apulien. Druvorna skördas sent på kvällen då det är svalare för att behålla sin friska syra och fruktighet. Musten jäser först på rostfria tankar under 3-4 veckor och genomgår sedan viss lagring antingen på stora ektankar eller med hjälp av mikrooxidering på ståltank. Den malolaktiska jäsningen sker över vintern och tidig vår
Alkoholhalt: 13,5%
Doft: Medelfyllig, mörk bärfrukt, relativt ungdomlig med kryddighet och toner av fat och mörka plommon.
Smak: Generös, ren och frisk bärfruktig smak med toner av blåbär, mogna plommon och björnbär. Vinet har en angenäm tanninstruktur från faten och avslutar med en lång eftersmak med kryddor och örter.
Vinmakare:
Övrigt:  Ekologiskt
Hemsida:

Namn: L´archetipo Aglianco  
Vingård/Tillverkare: L´archetipo
Land / Område: Italien, Apulien
Pris: 559 kr                      Glas 139 kr
Druva: 100% Aglianico
Lagring /Tillverkning: Manuell skörd. Vinet får spontanjäsa och mogna 20-30
dagar, temperaturen kontrolleras så den aldrig överstiger 28 grader. Vinet får sedan
mogna ekfat i 12 månader och därefter ytterligare 12 månader på ståltankar och till
slut 6 månader på flaska. Ingen klarning eller filtrering.
Alkoholhalt: 13,5%
Doft/Smak:
Vinmakare:
Övrigt:  Eko Bio
Hemsida: http://www.larchetipo.it/en

Namn: L´archetipo Primitivo  
Vingård/Tillverkare: L´archetipo
Land / Område: Italien, Apulien 
Pris: 559 kr                      Glas 139 kr
Druva: 100% Primitivo
Lagring /Tillverkning: Manuell skörd. Förjäsning för skapa jästkultur, 20-30 dagars maceration och sedan pressas vinet klart och skalen tas bort. Lagring på stora ekfat i 12 månader, därefter lagring på ståltank i 12 månader och till sist lagring på flaska i minst 6 månader. Ytterst liten mängd av sulfiter och ingen filtrering eller klarning.
Alkoholhalt: 14%
Doft/Smak:
Vinmakare:
Övrigt:  Eko Bio
Hemsida: http://www.larchetipo.it/en/

Namn: Gran Sasso Montepulciano d´Abruzzo EKO
Vingård/Tillverkare: Caldora
Land / Område: Italien d´Abruzzo
Årgång: 
Pris: 299 kr.   Glas 75 kr
Druva: Montepulciano
Lagring /Tillverkning: Efter försiktig avstjälkning och krossning macereras och jäses vinet vid ca 12°C på temperaturkontrollerade tankar i 15-20 dagar. Det nya vinet lagras sedan på tank fram till buteljeringen. 
Alkoholhalt: 13,5 %
Doft: Medelstor, rik fruktig doft av kryddor och mogna mörka bär och frukter samt örter.
Smak: Medelstor, intensiv fruktig smak av mogna körsbär, björnbär och torkade plommon, kryddor och örter. Vinet har bra syra, mogna tanniner och lång kryddig eftersmak.
Övrigt:  Ekologiskt
Hemsida:

Namn: Nerocapitano
Vingård/Tillverkare: Lamoresco
Land / Område: Sicilien, Catania
Årgång: 
Pris: 495 kr.    Glas 125 kr
Druva: Frappato
Lagring /Tillverkning: Växer i lerig och kalkstensrik jord. Skördat andra veckan i oktober. 15 dagars skalkontakt. Spontan jäsning i plasttank. Lagring i betongtank.
Alkoholhalt: 12%
Doft:
Smak:
Vinmakare:
Övrigt:  Ekologiskt
Hemsida:

Namn: Rosso di Montepulciano DOC 

Vingård/Tillverkare: Il Convention
Land / Område: Italien, Toscana
Årgång: 
Pris: 435 kr.    Glas 109 kr
Druva: Sangiovese 90%, Canaiolo 5% och Mammolo 5%
Lagring /Tillverkning: De ekologiskt odlade druvorna till detta vin skördas från egna vingårdar och macereras och jäses på tankar av rostfritt stål. Vidare följer man traditionen även om dagens regler inte kräver fatlagring på rosso så ger man vinet ca 3 månader för att ge vinet mer komplexitet och kropp.
Alkoholhalt: 13 %
Doft:
Smak: Medelstor smak av mörka bär, toner av fat, örter och diskret ton av viol. Ett välbalanserat vin med fint integrerad fatstruktur och silkigt avslut.
Vinmakare: Bröderna Brini
Övrigt:  Ekologiskt
Hemsida: http://www.ilconventino.it

Namn: Cinciorosso. ej i lager just nu
Vingård/Tillverkare: Le cinciole
Land / Område: Italien, Panzano in Chianti, Toscana
Pris: 509 kr                      Glas 129 kr
Druva: 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Syrah
Lagring /Tillverkning: Druvor skördas för hand från de yngsta vinstockarna, för att ge ett ”lättrött” vin av ”le Cinciole”. Fermentering och åldring äger rum i cementkärl.
Alkoholhalt: 13%
Doft/Smak:
Vinmakare:
Övrigt:  Biodynamiskt
Hemsida: https://www.lecinciole.it/en/vini/cinciorosso/

Namn: Amarone Valpolicella DOCG Ninfed

Vingård/Tillverkare: Cantina Valpantena
Land / Område: Italien, Veneto
Årgång: 
Pris: 995 kr    Ej per glas
Druva: Corvina 70% , Corvinone 20%, Rondinella 10%
Lagring /Tillverkning: Man väljer ut de finaste, mogna druvklasarna för hand och låter druvorna torka i små backar under 3-4 månader. Appassimentometoden innebär att druvorna tappar upp till hälften av sin ursprungsvikt och drar ihop sig till russin. Tack vare torkningen ökar smakkoncentrationen. Vinet jäser på temperaturkontrollerade ståltankar i 15-20 dagar, samt genomgår malolaktisk jäsning innan vinet lagras på franska ekfat i 12-20 månader
Alkoholhalt: 15%
Doft: Kryddig nyanserad doft av fatkaraktär, inslag av russin, fikon och vanilj
Smak: Fyllig, elegant och kryddig med välbalanserad smak med både mörk frukt och fatkaraktär. Inslag av mörka moreller och plommon samt torkade russin och mörk choklad.
Vinmakare:
Övrigt:  Ekologisk
Hemsida: http://www.cantinavalpantena.it

Namn: Il Rosso
Vingård/Tillverkare: Vini Conestabile Della Staffa
Land / Område: Italien, Umbrien
Pris: 399 kr                      Glas 99 kr
Druva: Sangiovese, Sagrantino & Canaiolo
Lagring /Tillverkning: Lerahaltiga jordar med ett klimat som påverkas av närliggande sjön Trasimeno. Vinmarker 300 meter över havet. I källaren undviker man all typ av teknologi och ingrepp. Druvorna pressas direkt eller ges maceration med skalen. Vinet jäser i stora tini och glasfiber tank. Vinerna filtreras eller klaras inte.
Alkoholhalt: 13,5%
Doft/Smak:
Vinmakare: Danilo Marcucci
Övrigt:  Ekologiskt. Inget tillsatt, inget borttaget.
Hemsida:

Namn: Fragile

Vingård/Tillverkare: La Grange Aux Belles
Land / Område: Frankrike, Loire
Pris: 495 kr                      Glas 125 kr
Druva: Chenin Blanc
Lagring /Tillverkning: Stockar växer på Schist och lera. Egenodlade druvor, manuell skörd. Uppväxt på gamla fat.
Alkoholhalt: 12%
Doft/Smak:
Vinmakare: Marc Houtin
Övrigt:  Ekologiskt
Hemsida: https://www.lagrangeauxbelles.eu

Röda viner Spanien

Namn: Quite Veronica Ortega  
Vingård/Tillverkare: Veronica Ortega
Land / Område: Spanien, Bierzo
Pris: 519 kr                      Glas 129 kr
Druva: 100% Mencia
Lagring /Tillverkning: Manuell skörd. Druvorna kommer från olika vingårdar i Valtuille de Abajo, vinstockarna är äldre än 80 år och jordmånen är klassisk Bierzo, lera, sand och rullande stenar av skiffer och quartz. Maceration i ca 6-8 dagar, därefter lagring på öppna träfat, gamla barriques och 800 liters amfora i ca 7 månader.
Alkoholhalt: 13,5%
Doft/Smak:
Vinmakare:
Övrigt:  Eko Bio
Hemsida:

Namn: Cune Reserva 2009

Vingård/Tillverkare: Cune
Land / Område: Spanien, Rioja
Årgång: 2009
Pris: 699 kr                      Ej per glas
Druva: 85% Tempranillo,15% Granache, Graciano and Mazuelo.
Lagring /Tillverkning: Druvorna handplockades från utvalda vingårdar. Efter en fullständig malolaktisk jäsning för att balansera surheten och göra vinet rundare, fick det mogna i arton månader i franska och amerikanska ekfat med rackningar var sjätte månad..
Alkoholhalt: 13,9%
Doft/Smak: Intensiv rubinröd, ljus och djup i färg. Rika, djupa aromer av röd höstfrukt med en hint av balsamico och varma kryddor från fin ek. Eftersmaken är fin, komplex och lång, med balanserade tanniner och en utmärkt ljus finish.
Vinmakare:
Övrigt: 
Hemsida: https://www.cvne.com/en/ct-vino/cune-reserva/

Namn: Cune Crianza 2010

Vingård/Tillverkare: Cune
Land / Område: Spanien, Rioja
Årgång: 2010
Pris: 675 kr                      Ej glas
Druva: 80% Tempranillo, 20% Grenacha tinta and Mazuelo.
Lagring /Tillverkning: Fermentering sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur Druvor från vingårdarna i La Rioja Alta. Vinet lagras i amerikanska ekfat under ett år, där det förvärvar aromatisk balans som karaktäriserar vinet. 2010 var ett gynnsamt år med utmärkt mognad av druvor.
Alkoholhalt: 13,5%
Doft/Smak: Ljus körsbärsfärg med något violett nyans. Doften av röda bär och toner av ek. Vinet har en elegans, men ändå väldigt livligt och lite krydda.
Vinmakare:
Övrigt: 
Hemsida: https://www.cvne.com/en/ct-vino/681/

Namn: Botas de Barro Almansa
Vingård/Tillverkare:  Botas de Barro
Land / Område: Spanien
Pris: 299 kr                      Glas 75 kr
Druva: Garnacha Tintorera
Lagring /Tillverkning: Gamla vinrankor med en lägsta ålder på 30 år.
Manuell skörd i lådor. Fermentering vid 30 ° C med 12 dagar maceration. 4 månader i franska fat på 225l. 15% nytt fat.
Alkoholhalt: 14%
Doft/Smak Intensiv körsbärsfärg med lila anteckningar. Vilda röda frukter, vinbär och björnbär, typiska för Garnacha Tintorera. Söt, mogen frukt som inte överskrids. Bra balans mellan surhet och tanniner. Persistent och full i munnen. Skålar av vanilj, kaffe och tobak. Lång och komplex.
Hemsida:

Namn: Sela
Vingård/Tillverkare: Bodegas Roda
Land / Område: Spanien, Rioja
Pris: 350 kr                Glas 89 kr
Druva: 82% Tempranillo, 10% Garnacha, 8% Graciano
Lagring /Tillverkning: Tillverkning: Både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning har skett i franska ekfat. Vinet har lagrats i 12 månader på 3 år gamla franska ekfat, 225L.
Alkoholhalt: 14%
Doft/Smak Ungdomlig, fruktig, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av röda bär, mogna körsbär, kardemumma, nejlika och örter. Ungdomligt, fruktigt och tydligt kryddigt vin med fatkaraktär. Medelfyllig smak med inslag av mogna körsbär, plommon, kardemumma, nejlika och mineral samt väl integrerade tanniner. Lång och fräsch eftersmak.
Övrigt:  Vinstockarna är 15-30 år gamla. Årgång 2015 har belönats med 91/100 av Tim Atkin.
Hemsida: http://roda.es/en/

Namn: Roda
Vingård/Tillverkare: Bodegas Roda
Land / Område: Spanien, Rioja
Pris: 525 kr                Glas 135 kr
Druva: 97% Tempranillo, 3% Graciano.
Lagring /Tillverkning: Vinet har alkoholjäst på ekfat. Vinet har lagrats i 14 månader på 225L franska ekfat, 40% nya och 60% 1 år gamla fat. Vinet har sedan lagrats i 30 månader på flaska före försäljning.
Alkoholhalt: 14%
Doft/Smak: Nyanserad, kryddig doft med väl integrerad fatkaraktär, inslag av körsbär, choklad, örter och vanilj.Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär och behagliga tanniner, inslag av körsbär, plommon, örter, vanilj samt mineral. Lång eftersmak.
Övrigt:  Vinstockarna för tempranillo växer i kalkrika sandjordar, medan graciano växer i mer lerrika jordar. Vinstockarna är över 30 år gamla.
Hemsida: http://roda.es/en/

Namn: Roda 1
Vingård/Tillverkare: Bodegas Roda
Land / Område: Spanien, Rioja
Pris: 750 kr       Glas 189 kr
Druva: Tempranillo
Lagring /Tillverkning: Druvorna skördades manuellt mellan 25 september och 21 oktober från över 30 år gamla vinstockar. Alkoholjäsningen och den malolaktiska jäsningen sker i stora temperaturkontrollerade fat. Därefter lagras vinet 16 månader på franska barriquer 225L varav hälften är nya och resterande är andragångsfat. Efter fatlagringen sker ett urval där det mest koncentrerade vinet med mest intensiv fruktprofil, högre extraktion och stor lagringspotential väljs ut för Roda I. Vinet har sedan lagrats på flaska i 20 månader.
Alkoholhalt: 14,5%
Doft/Smak: Komplex, nyanserad och kryddig doft av mörka körsbär, fatkaraktär, plommon, kakao, mynta, vanilj, ceder och en angenäm pepprighet.Nyanserad, fruktig smak av mörka körsbär med inslag av ekfat, plommon, och kryddiga toner av choklad, mynta, vanilj, ceder och peppar.
Övrigt:  Roda I 2011 har fått otroliga 98/100 poäng av James Suckling och rankades som nummer 2 av 100 bästa Spanska viner år 2019 av samma skribent.
Hemsida: http://roda.es/en/

Namn: Corimbo
Vingård/Tillverkare: Bodegas La Horra
Land / Område: Spanien, Rioja
Pris: 425 kr       Glas 110 kr
Druva: Tinta del Pais (Tempranillo)
Lagring /Tillverkning: Druvorna har macererat i 18 dagar och jäst på ekliggare samt ståltank. Vinet har sedan lagrats 14 månader på 225L ekfat 80% franska och 20% amerikanska.
Alkoholhalt: 14,5%
Doft/Smak: Ung, fruktig, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, lakrits, peppar, choklad, körsbär och salvia.
Ung, fruktig, elegant, kryddig, relativt stram smak med fatkaraktär, inslag av peppar, choklad, körsbär, plommon, salvia och ceder. Lång eftersmak.
Övrigt:  Druvorna kommer från vingårdarna La Horra och Roa (Burgos). Vinstockarna har en genomsnittlig ålder av 20 år.
Hemsida: http://roda.es/en/

Namn: Corimbo 1
Vingård/Tillverkare: Bodegas La Horra
Land / Område: Spanien, Rioja
Pris: 750 kr                Glas 189 kr
Druva: Tinta del Pais (Tempranillo)
Lagring /Tillverkning: Druvorna har fått macerera under 18 dagar. Både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning skedde på ekfat. Vinet har sedan lagrats i 16 månader på en blandning av 80% franska och 20% amerikanska ekfat.
Alkoholhalt: 14,5%
Doft/Smak: Intensiv, elegant och kryddig doft av björnbär, plommon och krikon, fat, vanilj, choklad och mineral.
Fyllig, nyanserad och aromatisk smak med inslag av mörka bär, plommon, fat, choklad, vanilj och behagliga jordiga toner. Harmoniska tanniner.
Övrigt:  Årgång 2012 är utsett till ett av Spaniens 100 bästa viner år 2018 av James Suckling, och fick 94 poäng. I Per Bill’s Dina Viner rankas vinet i kategorin världsklassviner och har fått 92 (+) poäng.
Hemsida: http://roda.es/en/

 

 

Röda viner Uruguay

Namn: Garzon
Vingård/Tillverkare: Bodega Garzón
Land / Område: Uruguay
Pris: 365 kr                      Glas 95 kr
Druva: Tannat
Lagring /Tillverkning: Bodega Garzón drivs av paret Bettina och Alejandro Bulgheroni som kom till regionen Garzón 1999. Idag förfogar man över cirka 1 000 små vingårdar i området. Vinmakare är Germán Bruzzone.
Alkoholhalt: 14,5%
Doft/Smak: Tät, mörk, blåröd färg. Mycket fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, örter, plommon, lavendel, svartpeppar och choklad.
Vinmakare:
Övrigt:  Tannat är en druvsort som troligtvis har sitt ursprung i Baskien. Idag odlas druvan framförallt i Madiran i Frankrike samt i Uruguay i Sydamerika.
Hemsida: https://bodegagarzon.com/

Kontakta oss