I vårt kök lagas maten från grunden med råvaror utan onödiga tillsatser, vi väljer gärna ekologiska råvaror från närliggande gårdar och vi kryddar med tradition, kärlek och omsorg! I vår viltmeny under oktober månad finner du råvaror från vårs skogar och våra fjäll, men ävet havets frukter får en roll på menyn. Med reservation för ändringar i menyn då somliga råvaror ibland inte finns tillgängliga.

Vi har även bufféer för avhämtning eller som serveras här, klicka här!

A la carte 30 sep - 28 okt 2011.
Oktober är vilda veckor på Skivarps Gästgivaregård vilket innebär att vi använder mycket råvaror från skogen och fjällen, svamp, bär, viltkött. Beställer du förrätt och varmrätt så bjuder vi på dessert!

Förrätter

Ärtcapuccino med paprikaolja och hembakad tomatbaguette 79 kr
Vinrekommendation: Whipsering Angel, Sacha Lichine Sauvignong blanc

Musslor i vitvinssås med rostat äppelskal och pinjenötter 99 kr
Vinrekommendation: Whispering Angel, Sacha Lichine Sauvignon Blanc

Mandelpotatisbakelse toppad med löjrom 129 kr
Vinrekommendation: Willm Alsace Riesling/Pinor Gris, Chablis Laroche

Kantarellbomb i smördeg med rödvinssås 109 kr
Vinrekommendation: Sacha Lichine Cabernet S/Merlot, Vina Real Crianza


Varmrätter

Grillad rödingfilé med brynt limesmör och kronärtskocksblad 199 kr
Vinrekommendation: Alsace Willm Pinot Gris/Riesling, Hafner Chardonnay

Älgnoisette med rödvinsreduktion, karamelliserad lök och fikon, smörbakta rödbetor 249 kr
Vinrekommendation: Sachal Lichine Cabernet S/Merlot, Vina Real Reserva, Lealtanza Gran Reserva

Rådjurssadel med palsternackskräm, glaserad rödlök 309 kr
Vinrekommendation: Sachal Lichine Cabernet S/Merlot, Vina Real Reserva, Lealtanza Gran Reserva

Höstgryta av älgfransyska 179 kr
Vinrekommendation: Sachal Lichine Cabernet S/Merlot, Vina Real Reserva, Lealtanza Gran Reserva

Vår klassiska Hjortfilé med krämig svampsås, lingon- chilichutney och buljongkokt potatis 319 kr
Vinrekommendation: Sachal Lichine Cabernet S/Merlot, Vina Real Reserva, Lealtanza Gran Reserva


Desserter

Vi har valt att göra desserter i litet format - på så vis kan du smaka på flera!

Wanås ädelost med fikonconfit och sockersaltade hasselnötter 49 kr
Vinrekommendation: Willm Gewurtztraminer

Vaniljpannacotta med blåbärsbotten och chocolatechipsmulor på toppen 49 kr
Vinrekommendation: Blanquette Methode Ancestrale

Hemgjorda mullbärspraliner 49 kr
Vinrekommendation: Blanquette Methode Ancestrale, Oupa se Wyn

Chokladtryffel med mullbärssylt och rostad mandel 49 kr
Vinrekommendation: Blanquette Methode Ancestrale, Oupa se Wyn

10-rätters Avsmakningsmeny 495 kr

Vill du smaka av det mesta? Prova då vår avsmakningsmeny där vi valt ut 10 rätter i mindre format från vår nuvarande meny och välj gärna vårt tillhörande vinpaket till!
Detta bör dock förbokas!

Skånska favoriter

Skånsk äggakaka med bacon och rårörda lingon
139 kr

Barnens favoriter

Vi värnar även barnens matvanor och därför lagas även denna mat här i vårt kök. Vi använder råvaror utan onödiga tillsatser och vi erbjuder kött från djur som har goda levnadsförhållanden. 

Köttbullar av viltfärs, gräddsås, lingon och pommes duchess
79 kr
Vuxenportion av ovanstående
139 kr

Bjärekycklingfilé med klyftpotatis, vitlökssås och sallad
109 kr
Vuxenportion av ovanstående
169 kr

Vaniljglass med chokladsås
49 kr